头号玩家下载:重庆涪陵量体裁衣做强做优特征工业
来源：头号玩家下载 发布时间：2026-06-22 12:11:43
头玩电脑版下载:
夏至时节，重庆涪陵。通过“三腌”发酵的青菜头正待加工，空气中满是特有的辛香。
走进邱家作坊，记者猎奇地问道：青菜头在南边很常见，人们习气腌成咸菜，为啥涪陵榨菜名声在外、“锋芒毕露”？
“作坊工人发明晰木箱压榨法，改善工艺、进步功率，取得商场喜爱。”两眼窖池旁，涪陵区榨菜工业高质量开展中心副主任黄小林介绍。
2024年4月，习在重庆调查时着重，“依山就势开展生态特征农业”。“十五五”规划大纲提出，“统筹开展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大工业。”
涪陵榨菜集团老员工赵平从业35年，曾目睹当地榨菜工业堕入困局：榨菜厂产能低下、品类单一；手艺作坊布局无序。
首先是工业化转型。“曩昔老厂子年产300吨，现在集团的自动化车间一天就产800吨。”赵平慨叹，老字号唯有求新求变，才干打破困局、永葆活力。
变，不仅是单个企业的包围，更是榨菜工业的全体晋级。现在，涪陵建成43万亩青菜头标准化出产绿色质料供给基地，完成会集连片区域化布局；树立三级闭环管理机制，收购端推广农资会集收购，执行3.95亿元栽培稳妥，以“企业+专业协作社+农户”形式串联197个专业协作社、2000余家加工户，让工业开展更有保证。
如果说从传统人工到现代产线是“强身健体”，那么当下的数字迭代便是“强魂健魄”。
“现在卖菜点点手机就可以了。”用上“榨菜工业大脑”客户端，青菜头栽培大户张前丰感触到了便当。
数据后台，全区地块的实时数据不断更新。“哪个窖池快满了，哪个还有空位，‘榨菜工业大脑’依据间隔和容量，智能生成调度计划。”黄小林介绍。
这曾是一个痛点：一到丰盈季，加工厂门口的车排几里长，菜蔫了，菜农也疲惫不堪。
“‘榨菜工业大脑’管着种、加、销、管、服。”黄小林说。到现在，涪陵区已有近2万户菜农完成“掌上种菜”，2025年青菜头订单式出产的签约率超80%，丰厚的数据支撑让“大脑”变得更聪明。
用数智化重塑出产、提质增效，现在重庆市已建成涪陵榨菜、潼南柠檬、奉节脐橙等6个农业“工业大脑”和20个“未来农场”。
80后侯尧长时间从事榨菜工艺研讨。他一方面研制轻盐榨菜、休闲零食，寻觅传统滋味融入现代消费场景的工艺途径；另一方面，手把手教00后学徒晾菜、剪筋、拌料……“万变不离其宗，不论技能怎样迭代，来自大地的本味儿不能丢。”侯尧说。
在重庆市渝东南农业科学院，青菜头遗传种质基因库收存1500余份种质资源资料，牢牢攥紧工业“芯片”。团队选育出国内首个适合海拔800到1300米栽培的高山青菜头种类，让高海拔山村也能靠青菜头致富，一粒良种改变了山乡开展前景。
涪陵区委书记黎勇表明，“十五五”时期，榨菜工业将加快向“安排保证体系化、资源管理数字化、技能上的支撑精准化、出产经营集约化、服务支撑社会化”晋级开展。
到现在，涪陵区栽培青菜头74.19万亩，带动16万栽培户、20家规上企业共促复兴。涪陵榨菜正成为重庆农业现代化的演示样本，继续引领生态特征农业高质量开展。
人民日报社概略关于人民网报社招聘招聘英才广告服务运营服务协作加盟版权服务数据服务网站声明网站律师信息维护联络咱们
人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用